Aftenkort

Serveres mellem 16.30 – 22.00

Forretter

Dagens suppe

69,-

Skagen toast

79,-

Hjemmerøget laks

Røget på æbletræ serveret med
urte emulsion og urtesalat
89,-

Rørt tatar

Med urtesalat
89,-

Charcuteri tallerken

Med div. tilbehør og brød
(rigeligt til 2 personer)
129,-

Hovedretter

Frisk paneret fiskefilet (2 stk.)

Med remoulade og pommes frites
129,-

Bagt laks

Serveret med asparges og nye kartofler
samt hollandaise karamelliseret citron
169,-

Peber steak, af 220g.

Oksemørbrad fra Himmerland serveret med
sommer grøntsager, kartofler og Madagaskar pebersauce
239,-

Rib-eye steak 250g.

Fra Himmerland serveret med hjemmelavet
bearnaise, pommes frites og grøn salat
259,-

Perlens planke steak, af 220g.

Oksemørbrad fra Himmerland serveret på egetræsplanke,
med hjemmelavet pommes duchesse og sommer grøntsager
249,-

Rørt tatar

Serveret med pommes frites og grøn salat
199,-

Krondyr kølle

Serveret med brombær, sommer grøntsager,
dagens kartoffel og vildtsauce
229,-

Perleburger 220g.

Med brændt rødløg, tomatsalsa, syltet agurk,
bacon, ost og pommes frites
139,-

Wienerschnitzel af kalveinderlår

Fra Himmerlands kvæg serveret med
brasede kartofler, ærter og skysauce
169,-

Grillet unghanebryst

Serveret med sommer grøntsager
og stegesky med estragon
149,-

Vegetar pasta

Spørg venligst tjeneren
139,-

Flæskesteg

Serveret med hvide kartofler, hjemmelavet
rødkål og agurkesalat samt sky sauce
139,-

Desserter og oste

3 eller 5 slags oste

Med tilbehør
79,- / 99,-

Perlens trifli

Med sæsonens bær og frugt
69,-

Pannacotta

Med citron og hvid chokolade
69,-

Chokolade brownie

Med kokos is og syltet ananas
69,-

Pandekager

Med is og chokolade sauce
59,-

Tag-selv softice

Med div. tilbehør
49,-

Børneretter inkl. softice

Spaghetti kødsauce

75,-

Fiskefilet

Med pommes frites
75,-

Frikadeller

Med pommes frites
75,-

Kyllingelår

Med pommes frites
75,-

Pølser

Med pommes frites
75,-