Selskabspakker

Selskabspakke 1

Perlens velkomstdrinks

Forret

Hjemme røget laks anrettet med Spædesalater,

Dild skum og rugbrøds crunch

Hovedret

Steak af oksefilet med sauce demi glace, dagens kartoffel,

friske grøntsager og en lille salat

Dessert

Marinerede jordbær serveret med

vaniljeis og mynte

Kaffe/te

Hertil et glas cognac eller likør

PRIS PR. KUVERT 459,-

Vin, øl og vand ad libitum til for- og hovedret.
Ekstra tid til drikkevarer 40,- pr. ½ time pr. forudbestilt kuvert.
Kuv ved forudbestilling – min. 20 personer og samme menu til hele selskabet. Arrangementet er beregnet til at vare 4 timer

Selskabspakke 2

Perlens velkomstdrink

Forret

Perlens rejecocktail med 2 slags rejer, friske asparges og lakseørrederogn

Hjemmebagt brød og pisket smør

Hovedret

Unghanebryst med løvstikke pesto og Serano skinke

hertil Cremet estragon sauce, friske grøntsager samt dagens kartoffel

Dessert

Gammeldags æblekage med flødeskum og ribsgelé

Kaffe/te

Hertil et glas cognac eller likør

PRIS PR. KUVERT 499,-

Vin, øl og vand ad libitum til for- og hovedret.
Ekstra tid til drikkevarer 40,- pr. ½ time pr. forudbestilt kuvert.
Kun ved forudbestilling – min. 20 personer og samme menu til hele selskabet. Arrangementet beregnes til at vare 4 timer

Selskabspakke 3

Velkomstdrink (bobler)

Teaser

Koriander gravad inderlår Dijon creme

Forret

Hvidvins dampet torsk i hummerbisque med hvide asparges og friske krydderurter.

hertil friskbagt brød og pisket smør

Hovedret

Grillet kalvemørbrad anrettet med stegte svampe, Sauce Choron, friske grøntsager

og stegte kartofler

Dessert

Perlens rød grød med blandede røde bær, pisket fløde og brændt hvid chokolade

Kaffe/te

Hertil et glas cognac eller likør og petit four

PRIS PR. KUVERT 649,-

Vin, øl og vand ad libitum til for- og hovedret.
Ekstra tid til drikkevarer 40,- pr. ½ time pr. forudbestilt kuvert.
Kun ved forudbestilling – min. 20 personer og samme menu til hele selskabet. Arrangementet er beregnet til at vare 4 timer