Selskabspakker

Selskabspakke 1

_________________________

 

Perlens velkomstdrinks

 

Forret

__________

Klassisk rejecocktail med brød og smør

 

Hovedret

_____________

Kalvesteg stegt som vildt serveres med sommer Waldorffsalat samt råstegte nye kartofler vendt i rosmarin og oliven olie. Hertil vildt fløde sauce

 

Dessert

____________

Pannacotta med citron og hvid chokolade

 

Kaffe/te

Hertil et glas cognac eller likør

 

PRIS PR. KUVERT 459,-

 

Vin, øl og vand ad libitum til for- og hovedret

 

Ekstra tid til drikkevarer 40,- pr. ½ time pr. forudbestilt kuvert

 

Kuv ved forudbestilling – min. 20 personer og samme menu til hele selskabet. Arrangementet er beregnet til at vare 4 timer

Selskabspakke 2

________________________

 

Perlens velkomstdrink

 

Forret

_________

Røget laks serveret med peberrodscreme, krydderurte salat og sprøde rugbrødschips

 

Hovedret

______________

Helstegt letsaltet oksesteg serveret med hjemmelavet sauce bearnaise, sommer grøntsager og dagens kartoffel

 

Dessert

__________

Chokolade brownie med kokos is og safransyltet ananas

 

Kaffe/te

Hertil et glas cognac eller likør

 

PRIS PR. KUVERT 499,-

 

Vin, øl og vand ad libitum til for- og hovedret

 

Ekstra tid til drikkevarer 40,- pr. ½ time pr. forudbestilt kuvert

 

Kun ved forudbestilling – min. 20 personer og samme menu til hele selskabet. Arrangementet beregnes til at vare 4 timer

Selskabspakke 3

_____________________

 

Velkomstdrink (bobler)

 

Teaser

__________

Koriander gravad inderlår

 

Forret

  _________

Hvide asparges med håndpillede rejer, brød crumble, karse og sauce mousseline

Frisktbagt kuvertbrød og pisket smør

 

Hovedret

_____________

Helstegt krondyr filet serveret med sæsonens grønt, skorzonerfrites, brombær, vildtsauce samt dagens kartoffel

 

Dessert

____________

Rødgrød med friske bær, krystalliseret chokolade og fløde is

 

Kaffe/te

Hertil et glas cognac eller likør og petit four

 

PRIS PR. KUVERT 649,-

 

Vin, øl og vand ad libitum til for- og hovedret

 

Ekstra tid til drikkevarer 40,- pr. ½ time pr. forudbestilt kuvert

 

Kun ved forudbestilling – min. 20 personer og samme menu til hele selskabet. Arrangementet er beregnet til at vare 4 timer